Boxodling av Kungsmussling

Med vår odlingsbox för kungsmussling får du en riktig gourmetupplevelse utan något krångel. Allt är förberett i boxen, så du behöver bara följa den enkla guiden, hålla ytan lätt fuktig och låta odlingen sköta sig själv. Det här är svampodling för alla, oavsett om du är total nybörjare eller van hemmakock. Boxen fungerar året runt och kräver minimalt med plats, vilket gör den lika enkel att ha i ett kök i lägenhet som i ett större hem.

Kungsmussling är känd för sin fasta, köttiga konsistens och rika umamismak. Skivad och stekt gyllene påminner den om kammusslor eller saftigt kött och lyfter både pasta, risotto, grillspett och varma smörgåsar. Den håller formen bra vid tillagning och suger upp smaker från smör, vitlök, soja och kryddor på ett sätt som gör varje rätt extra lyxig.

Odlingsboxen med kungsmussling är också en perfekt present till matintresserade vänner, kollegor eller familj. Du ger bort både en rolig aktivitet och en riktigt god råvara. Med Fresh Fungi blir det enkelt att odla svamp hemma och servera något som känns som restaurangnivå, direkt från din egen odling.

Instruktioner för första skörd

1. Öppna boxen i rumstemperatur ca 18°-22°, undvik direkt solljus
2. Öppna lucka 1 och gör två diagonala snitt från hörn till hörn med en vass rengjord kniv
3. Spraya vatten morgon och kväll 3-5 puffar. Normalt börjar svampen växa efter 1-4 veckor. När svampen fruktar/ växer synligt, behöver den mer vatten för att undvika uttorkning.
4. Skörda din Kungsmussling när du märker att tillväxten avstannat vilket brukar ta ca 7-10 dagar. Skörda genom att skära av nära substratet/ nära påsen.

Ytterligare skörd

1. Stäng lucka 1 och öppna lucka 2. Upprepa därefter steg 3-4 i föregående instruktion
2. Finns tillräckligt med energi kvar i substratet får ni ytterligare skördar, dessa tar i regel längre tid

Tänk på att mycelet i odlingspåsen är individuellt och levande, detta kan bidra till att tiden innan svamparna tittar ut i vissa fall kan variera  I unika fall kan det dröja upp till åtta veckor.

Svampen är en färskvara som med fördel kan frysas in för längre hållbarhet.

Njut av din svampodling tillsammans med våra goda recept!